科隆札記(二) 本島 Busuanga - 2016-01-05, 17:20
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Coron，雖然許多人稱它是「科隆島」，其實一般旅客到科隆，都是在主島布桑加島（Busuanga）下飛機，首先落腳的地方則在40分鐘車程外主島南端的科隆鎮（Coron Town），並非科隆島。
從科隆鎮的碼頭出海，不遠處確實也有一個外島叫做Coron Island，但是和Coron Town並不是同一個地方。
本來以為科隆鎮是個安靜而荒涼的小漁村，其實不然。走在科隆鎮的市區，住家、學校、市場、商家，無一不備，加上巷道錯綜、人車雜沓，相當熱閙。
來此之前已聽說科隆主要的美景都在外海的小島上，科隆鎮本身並沒有美麗的海灘。經親身體驗，果然如此。
個人認為，不妨在下飛機後直接前往小島上住宿，中間如果有需到主島上用餐、買東西或從事任何活動時，再搭乘飯店的船前來主島上。
至於特別留在主島住宿，其實沒什麼必要。
科隆的海邊風景平平，好的風景主要是在外島和海底下。
科隆碼頭，前往離島或參加跳島行程多由此出發。
遇見中文廣告，應該是中餐廳吧？
這裡的遊客有很多韓國人，許多標示也是用韓文的。看來他們已經在此經營好一段日子了。
賣烤肉的攤子，一串10元菲幣。
賣水果、零食的攤販
算是百貨商店吧？許多商品應該是從外地進來的。
Cotor del Mar Hotel
如果一定要住在主島上的話，Cotor del Mar Hotel算是不錯的選擇。
它座落在市中心內，離港口及各家餐廳都不遠。雖然飯店四週全是破破爛爛的矮房陋巷，但是飯店寬敞的內部，卻彷彿成了另一個世界，無論大廳、花園、游池或房間，都帶著雅緻的西班牙風情。
Cotor del Mar的餐廳設在漂亮的泳池旁邊，加上燈光及音樂，氣氛很不錯。可惜這餐廳的食物口味普通，而且出菜速度奇慢，一份簡單的快餐大概要等上半個小時以上才能送來。
Cotor del Mar Hotel的游泳池，四週是旅客住宿房間。
游泳池可能是Cotor del Mar Hotel最大的賣點
Cotor Del Mar 內設的餐廳。
氣氛很好，但餐點一般、出菜速度極慢。
飯店外的民房，和飯店內部是兩個世界。網上有人說那些民房是貧民窟，不過整個科隆鎮的建築物都差不多是那樣的。
Winnie's Restaurant
依照Tripadvisor的評語，Winnie's Restaurant在此地餐廳的排名第一。嗯...。
這家餐廳的老闆是個五、六十歲的西方人，自己下廚。
餐廳不大，相當於台北一般快炒店或小飯館的規模。口味還不錯，但是也沒有什麼令人特別驚艷的地方--可能隔兩天便會忘了在此究竟吃了些什麼的水準。
菲律賓擁有豐富的海鮮資源，但是或許是我個人偏見吧，總覺得他們海鮮方面的烹調技術很不怎樣。他們做海鮮和煮豬肉、牛肉沒什麼差別，非烤即炸，然後再加上許多佐料，失去海鮮的原味。
其實我覺得許多歐美餐廳的海鮮也都有這方面的問題，好好的海鮮滲上一大堆醬汁醬料，弄得"膏拉唆"的，吃起來都一個味道，少了台灣海產的生猛滋味，更比不上日本料理的精緻。
以上純屬個人意見，別人未必如此看法。
寫在黑板上的菜單
菜不難吃，價錢和台灣小館子的差不多。
做沙拉涼拌的海葡萄，模樣很特別，但吃起來很清淡，沒什麼特別味道。
海葡萄是一種海藻，長得像葡萄。根據當地人的說法，吃了很補。
龍蝦王餐廳 Lobster King
龍蝦王餐廳是聽當地人介紹的，大概算是比較高檔的餐廳吧。
店在科隆碼頭西邊約一、二公里處，有點像台灣的海鮮店，可以現場點活龍蝦之類的海產，價位則差不多是台灣海產店的六、七折左右。
當天客人除了韓國人、日本人外，也有一些本地人來此團體聚餐。
菜不差，但是一樣的問題：菲律賓人的海鮮總是和牛肉、豬肉一樣，不出烤、炸而已，把生嫩的海味煮得太老，有點可惜。此外，或許是天氣熱、食材保存不易的關係，看來他們不怎麼會弄生魚片，如果要點生吃的海鮮話，真不知道會不會不安全。
來這用餐，龍瑕當然是必點的。我點到的龍蝦瘦瘦的，肉不多，價錢不算特別親民。我猜是因為科隆這幾年商業化了，物價也跟著逐漸提昇。不過這大概是全世界開發中國家共通的現象吧？
螃蟹船是菲律賓特有的船隻，兩旁有用大型竹竿做成的平衡翼，在海上行駛，像隻大螃蟹一樣。
菲律賓人稱螃蟹船為banca或banca boat，而台北市的萬華區原來叫做"艋舺"，閩南話發音在"Manga"和"Banca"之間，日據時期雖把艋舺改成"萬華"，但日文發音仍是"まんか"(manga)。歷史文献裡說，早年常有凱達格蘭族人使用獨木舟承運貨物，並在今日的萬華附近的淡水河停泊。同屬南島語系的凱達格蘭語稱獨木舟亦為Banka 或Vanka，故稱此地為艋舺。顯見banca、Manga、艋舺、萬華指的應該是同一物，都是小船的意思。
再說遠一點，我曾在秘魯偶遇一家餐廳名為"AllPaManka"，打聽之下，其中”Manka”竟然是”船＂的古印加語。再看台灣的原住民、菲律賓人及萬里外的印加人的民長相、體型都有點相似，看來不止語言上都同屬南島語系，在血綠上可能也有一定的關連。
兩邊有平衡翼的螃蟹船，菲律賓人叫它banca，台灣原住民凱達格蘭人稱為“Vanka"或"Banka”，中文則稱之為”艋舺”、"莽葛"，或"文甲"、"蟒甲"、"蚊甲"等，但以閩南語發音，則都近似於"Manga"和"banca"之間。
亖輪車 Tricycle
除了出海必須搭螃蟹船之外，科隆鎮上的交通主要是靠二手摩托車改裝的拼裝車，當地人叫它三輪車（tricycle），市區內行走的公訂價每人10 菲幣 。
三輪車座位狹小簡陋，不算舒服，但是在街上到處可以見到，隨招隨停，倒也簡便。
有時候排班的司機會等客人坐滿才開車。有一趟我趕時間，要司機先開車，司機索價40 菲幣，因為實在不算什麼大錢，沒跟他計較。
把菲幣Peso的金額打七折，大概就是台幣價錢了。
科隆的一般物價比台灣低許多，但是相對的，除了基本民生物資、餐廳或觀光服務之外，其實也沒有什麼好特別來此消費的。
一次想買瓶飲用水，走進一家看似韓國人經營的的超商。小小不到十坪的店面，居然有三位店員前來招呼，害我有些受寵若驚....。只能說，這裡的人工大概相當低廉吧？
科隆鎮的碼頭邊上有一個菜市場，可以搭三輪車前往。
市場不大，除了一些日用雜貨外，主要是賣些現撈仔鮮魚(我看到的有石斑、馬頭魚、竹筴魚等）、蝦蟹、小卷之類的現撈海鮮，價錢當然比台灣便宜多多。
值得注意的是，這裡雖然落後，但是不論菜市場或一般街道，都算是乾淨的，地上垃圾並不多，車輛、行人也滿遵守交通規則，比起台灣，其實還要好些。
市場有賣一種藻類，長得像葡萄，一串賣10元菲幣。我管它叫海葡萄(sea grape)，也不知對不對，但是菲律賓人都聽得懂。
在餐廳裡曾吃過海葡萄，是用來做沙拉的，除了略帶海藻的氣味外，並沒什麼特別的味道。根據當地人的說法，海葡萄吃了很補，但到底補什麼？沒人說的清楚。
除了豬肉、魚獲外，市場內有一個攤位也賣一些曬乾的小魚、小卷等乾貨。每包從50-100元菲幣不等。買了幾包乾貨帶回台灣，吃起來極醎、極腥，完全無法下嚥，不知是菲律賓人的口味和我們不同，還是他們有不同的烹調方法，可以讓這些食材變得好吃些...？
所謂跳島，就是搭船逐島而遊，除了欣賞海上風光外，主要是潛水或浮潛，通常還包括一頓現場烤煮的簡單午餐，在岸邊的茅草亭裡享用。
主島Busuanga的海邊沒什麼麼風景，好像是大家一致的看法。但是離開Busuanga後，就成了海的天堂，來此不跟船出遊、並跳進海水之中，享受那美麗的海島和水下風光，那簡算是白來了。
（待續）
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科隆札記(二) 本島 Busuanga
由機車改裝的三輪車應該也算是菲律賓的特色之一。
布桑加島(Busuanga) vs. 科隆鎮(Coron Town) vs. 科隆島(Coron Island)
由機車改裝的三輪車應該也算是菲律賓的特色之一。
布桑加島(Busuanga) vs. 科隆鎮(Coron Town) vs. 科隆島(Coron Island)
Coron，雖然許多人稱它是「科隆島」，其實一般旅客到科隆，都是在主島布桑加島（Busuanga）下飛機，首先落腳的地方則在40分鐘車程外主島南端的科隆鎮（Coron Town），並非科隆島。
從科隆鎮的碼頭出海，不遠處確實也有一個外島叫做Coron Island，但是和Coron Town並不是同一個地方。
本來以為科隆鎮是個安靜而荒涼的小漁村，其實不然。走在科隆鎮的市區，住家、學校、市場、商家，無一不備，加上巷道錯綜、人車雜沓，相當熱閙。
來此之前已聽說科隆主要的美景都在外海的小島上，科隆鎮本身並沒有美麗的海灘。經親身體驗，果然如此。
個人認為，不妨在下飛機後直接前往小島上住宿，中間如果有需到主島上用餐、買東西或從事任何活動時，再搭乘飯店的船前來主島上。
至於特別留在主島住宿，其實沒什麼必要。
科隆的海邊風景平平，好的風景主要是在外島和海底下。
科隆碼頭，前往離島或參加跳島行程多由此出發。
遇見中文廣告，應該是中餐廳吧？
這裡的遊客有很多韓國人，許多標示也是用韓文的。看來他們已經在此經營好一段日子了。
賣烤肉的攤子，一串10元菲幣。
賣水果、零食的攤販
算是百貨商店吧？許多商品應該是從外地進來的。
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如果一定要住在主島上的話，Cotor del Mar Hotel算是不錯的選擇。
它座落在市中心內，離港口及各家餐廳都不遠。雖然飯店四週全是破破爛爛的矮房陋巷，但是飯店寬敞的內部，卻彷彿成了另一個世界，無論大廳、花園、游池或房間，都帶著雅緻的西班牙風情。
Cotor del Mar的餐廳設在漂亮的泳池旁邊，加上燈光及音樂，氣氛很不錯。可惜這餐廳的食物口味普通，而且出菜速度奇慢，一份簡單的快餐大概要等上半個小時以上才能送來。
Cotor del Mar Hotel的游泳池，四週是旅客住宿房間。
游泳池可能是Cotor del Mar Hotel最大的賣點
Cotor Del Mar 內設的餐廳。
氣氛很好，但餐點一般、出菜速度極慢。
飯店外的民房，和飯店內部是兩個世界。網上有人說那些民房是貧民窟，不過整個科隆鎮的建築物都差不多是那樣的。
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這家餐廳的老闆是個五、六十歲的西方人，自己下廚。
餐廳不大，相當於台北一般快炒店或小飯館的規模。口味還不錯，但是也沒有什麼令人特別驚艷的地方--可能隔兩天便會忘了在此究竟吃了些什麼的水準。
菲律賓擁有豐富的海鮮資源，但是或許是我個人偏見吧，總覺得他們海鮮方面的烹調技術很不怎樣。他們做海鮮和煮豬肉、牛肉沒什麼差別，非烤即炸，然後再加上許多佐料，失去海鮮的原味。
其實我覺得許多歐美餐廳的海鮮也都有這方面的問題，好好的海鮮滲上一大堆醬汁醬料，弄得"膏拉唆"的，吃起來都一個味道，少了台灣海產的生猛滋味，更比不上日本料理的精緻。
以上純屬個人意見，別人未必如此看法。
寫在黑板上的菜單
菜不難吃，價錢和台灣小館子的差不多。
做沙拉涼拌的海葡萄，模樣很特別，但吃起來很清淡，沒什麼特別味道。
海葡萄是一種海藻，長得像葡萄。根據當地人的說法，吃了很補。
龍蝦王餐廳 Lobster King
龍蝦王餐廳是聽當地人介紹的，大概算是比較高檔的餐廳吧。
店在科隆碼頭西邊約一、二公里處，有點像台灣的海鮮店，可以現場點活龍蝦之類的海產，價位則差不多是台灣海產店的六、七折左右。
當天客人除了韓國人、日本人外，也有一些本地人來此團體聚餐。
菜不差，但是一樣的問題：菲律賓人的海鮮總是和牛肉、豬肉一樣，不出烤、炸而已，把生嫩的海味煮得太老，有點可惜。此外，或許是天氣熱、食材保存不易的關係，看來他們不怎麼會弄生魚片，如果要點生吃的海鮮話，真不知道會不會不安全。
來這用餐，龍瑕當然是必點的。我點到的龍蝦瘦瘦的，肉不多，價錢不算特別親民。我猜是因為科隆這幾年商業化了，物價也跟著逐漸提昇。不過這大概是全世界開發中國家共通的現象吧？
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菲律賓人稱螃蟹船為banca或banca boat，而台北市的萬華區原來叫做"艋舺"，閩南話發音在"Manga"和"Banca"之間，日據時期雖把艋舺改成"萬華"，但日文發音仍是"まんか"(manga)。歷史文献裡說，早年常有凱達格蘭族人使用獨木舟承運貨物，並在今日的萬華附近的淡水河停泊。同屬南島語系的凱達格蘭語稱獨木舟亦為Banka 或Vanka，故稱此地為艋舺。顯見banca、Manga、艋舺、萬華指的應該是同一物，都是小船的意思。
再說遠一點，我曾在秘魯偶遇一家餐廳名為"AllPaManka"，打聽之下，其中”Manka”竟然是”船＂的古印加語。再看台灣的原住民、菲律賓人及萬里外的印加人的民長相、體型都有點相似，看來不止語言上都同屬南島語系，在血綠上可能也有一定的關連。
兩邊有平衡翼的螃蟹船，菲律賓人叫它banca，台灣原住民凱達格蘭人稱為“Vanka"或"Banka”，中文則稱之為”艋舺”、"莽葛"，或"文甲"、"蟒甲"、"蚊甲"等，但以閩南語發音，則都近似於"Manga"和"banca"之間。
亖輪車 Tricycle
除了出海必須搭螃蟹船之外，科隆鎮上的交通主要是靠二手摩托車改裝的拼裝車，當地人叫它三輪車（tricycle），市區內行走的公訂價每人10 菲幣 。
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市場
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值得注意的是，這裡雖然落後，但是不論菜市場或一般街道，都算是乾淨的，地上垃圾並不多，車輛、行人也滿遵守交通規則，比起台灣，其實還要好些。
市場有賣一種藻類，長得像葡萄，一串賣10元菲幣。我管它叫海葡萄(sea grape)，也不知對不對，但是菲律賓人都聽得懂。
在餐廳裡曾吃過海葡萄，是用來做沙拉的，除了略帶海藻的氣味外，並沒什麼特別的味道。根據當地人的說法，海葡萄吃了很補，但到底補什麼？沒人說的清楚。
除了豬肉、魚獲外，市場內有一個攤位也賣一些曬乾的小魚、小卷等乾貨。每包從50-100元菲幣不等。買了幾包乾貨帶回台灣，吃起來極醎、極腥，完全無法下嚥，不知是菲律賓人的口味和我們不同，還是他們有不同的烹調方法，可以讓這些食材變得好吃些...？
所謂跳島，就是搭船逐島而遊，除了欣賞海上風光外，主要是潛水或浮潛，通常還包括一頓現場烤煮的簡單午餐，在岸邊的茅草亭裡享用。
主島Busuanga的海邊沒什麼麼風景，好像是大家一致的看法。但是離開Busuanga後，就成了海的天堂，來此不跟船出遊、並跳進海水之中，享受那美麗的海島和水下風光，那簡算是白來了。
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